札幌駅の北側、北大近くのお洒落な蕎麦屋さんです。
伺ったのは、ディナーでのコース料理で飲み放題でした。
お店は比較的若い女性のお客さんが多く、蕎麦屋の雰囲気ではなく、バルに蕎麦を置いているという感じです。分店が、札幌円山等にあるようです。
- 先附
- 前菜
- お造り
- 江別雪幻豚のホイル焼き
- 真鯛揚げの煮浸し
- 蕎麦（せいろ）
というメニューでした。
料理は、これが凄いというのはありませんが、まずまずの内容でした。
蕎麦は、十割そばで、そば種は牡丹そばの石臼挽きです。
蕎麦は切れていて、茹ですぎで、麺揃いも雑という、すこし残念な内容でした。たまたま、私の蕎麦がこのような状態だったのかもしれません。一度試してみてください。
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| 先附 |
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| 前菜６点もり |
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| 江別雪幻豚のホイル焼き |
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