福島県 会津地方のお菓子巡り

福島県会津若松市と喜多方市の山都地区に行った際にお菓子をいくつか購入しました。
最初は、そばクッキーです。
宇太郎という山都のお菓子屋さんです。少しわかりにくいところにありますが、山都では昔からのお菓子で、良く知られたお店のようです。そばクッキーが有名とのことですので、これを購入しました。
そばの香りがしっかりあり、その他にマーガリン（バターではない）と砂糖が使用された、大変素朴なお菓子です。でも、これが美味しくて、病み付きになるお味でした。一緒に購入したのが、小倉羊羹です。昔からの和菓子屋さんでは必ず羊羹を今も作っていることが多く、これを試すと、小豆へのこだわりや、甘い物へのポリシーみたいなものを感じることができるので、出来るだけ購入して試してみるようにしています。まだ、こちらは食していません。

小倉羊羹

次に、会津若松で購入したのは、会津葵と長門屋（/Amazon)さんのお菓子です。長門屋さんの「香木美」というお菓子は、初めて見るお菓子です。クルミと小豆餡を黒糖で包んだ直径1.5cm程度の小さなお菓子です。今年の9月に開催された、世界にも通用する究極のお土産に認定されたお菓子だそうです。大きさを考えると、大変高価です。究極のお土産なので、家族へのお土産にしました。クルミを守るように小豆のこし餡が巻かれ、その周りをに黒糖がついています。味は、穏やかな味でした。

もう一つは、会津葵さんの「かすてあん」です。カステラの中に小豆こしあんが入っているお菓子です。ありそうで、あまりないお菓子かなと思います。確かに、カステラとおまんじゅうの合いの子ですが、別々に食べても良いけど、一緒でも良いなというお菓子でした。お酒類をカステラに含ませるという方法が記載されていますので、そのような食べ方もありかもしれません。

香木実　包装

小さなクルミが入ってます

かすてあん　内包装

かすてあん

会津では、その他に「小豆のとっかん」というお菓子を購入しました。あずきの甘納豆を乾燥させたような外見です。食べ方の案内には、これをお湯で戻すとぜんざいに、水と寒天で戻すと水ようかんに、これをミルクで戻しても美味しいという案内が記載されています。これは、昔懐かしと記載がありますが、私は初めて見たお菓子で、大変興味を持ちました。まだ、試してはいません。

昔懐かしだけど初めての「とっかん」

その他、豆菓子2種を購入しました。

お店の人の一押しのお菓子（甘納豆）

豆菓子ですがお求め安い値段

食べ歩き（４１） まんまみーあ 札幌

2015/07/70　まんまみーあ　札幌　居酒屋

京料理と豆腐料理の店と看板がありました。その脇に、函館活イカというのぼりも立ってます。ようは居酒屋なのかな。
初訪問ですが、変わった造りの建物でした。

キンキに騙された感じはしますが、コスパは比較的高いと思われます。お味の方は、通常の居酒屋さんと比べて突出していると言う訳ではありませんが、通常以上味を提供してくれます。
お魚好きで健康志向の方にはお薦めです。

＜メニュー＞
雲丹と京湯葉
豆腐 薬味七品添え
お刺身三品盛り
活イカ姿造り
伊達鶏のネギ塩焼き
キンキ一夜干し
豚のしゃぶしゃぶ鍋
寿司 『まぐろ』と『勘八』
杏仁豆腐


＜熱量：料理907kcal＞

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；△
③コスパ℃　  ；☆
④また行く℃  ；☆
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ
☆☆☆：最高の価値だ













豆腐は美味しいです















活イカ（一応、透明でした）







きんき（これはでかい、通常これで4-5千円はするかも）







伊達鶏のネギ塩焼き

柳最中 YANAGIMonaka 北海道 帯広市

2015年3月20日　柳月の最中

北海道の帯広市は十勝平野の中心都市です。ここには、美味しいお菓子屋さんが沢山あります。素材が近隣で採れることがその理由かもしれません。牛乳もある、豆も沢山とれる、そばもある、甜菜も採れる。お菓子の素材には困らない土地なんです。

帯広市のお菓子屋さんというと、最初に「六花亭」を思い浮かべる方も多いと思います。今日は、もう一方の有名店である「柳月」のお菓子の紹介です。
柳月の最中です。

最中というと、全国区は仙台市の「白松が最中」や銀座の「空也」が有名でしょうか？

柳月の最中は、白松が最中と比べて遜色がないと思います。最中は、周りの皮の食感と香り、加えて、中の小豆あんとのバランスが重要であると思います。柳月のそれは、これを満たしていると思われます。製造後、賞味期限内でも日数が経ったものは、香りが低下してくるのでその恩恵にあずかることはできませんが、製造後あまり日にちが経過していないものは、これらを満たします。
小豆餡は、少し食感が固めですが、周りとのバランスを保つにはこれくらいでも良いのではと思います。餡が少なめなところが、ちょっと残念ですが。。。

柳月は、現在の社長になってから三方六を小割にして、以前に比べてその名を知る方が増えてきました。一度、最中もお試しあれです。

2015年03月14日 ホワイトデーを終えて

2015年03月14日　ホワイトデー

ホワイトデーに何を用意しよう迷いつつ、札幌市の円山クラスに到着。円山クラスへの目的は、2階にある札幌スポーツ館の方に、Y氏から紹介してもらうためでした。
4年前から体重を落とし始め、８６Kgあった体重は現在65-8kgの間で上下しています。体重を落とし始めて1年間で20kg近く体重が落ちました。しかし、その後の3年間は現在の体重で一定化してます。1年半前から、宮の森スポーツクラブに通いはじめ、ウェイトトレーニングから開始し、その後、有酸素運動を増やし、ストレッチを加えてと少しずつ変化してきたのですが、なかなか体重と体脂肪とお腹まわりの寸法は変わりません。年に一度3月実施の渓仁会円山クリニックの人間ドッグ結果では次のようです。今年も先週ドックインし結果をいただいたばかりでした。
　　　　　　　　体重　　体脂肪　　お腹の寸法
2013年　　　63.5kg　　17.5%　　　85.0cm
2014年　　　69.8kg　　18.1%　　　88.0cm
2015年　　　65.2kg　　18.3%　　　86.5cm

そこで、少し外を走ろうかと思い立ち、札幌スポーツ館の方を紹介していただこうと思い立ったわけです。Y氏は、100kmマラソンにも参加してしまうようなランナーですごい方です。相談したところ、札幌スポーツ館でいくつかレベル別の教室を開いているよということで、ご紹介いただこうと、今朝の円山クラス開店時間（10時）待ち合わせて伺ったのでした。アシックスの測定器で足型をとり、さっそく自分に合ったランニングシューズを選んでいただき、即購入、ランニング教室情報も頂戴し、火曜日か金曜日のクラスへの参加を検討することにしてお店を出ました。


１階に着き、Y氏は運動に行くということで別れ、マルヤマクラスをのお店をぶらぶらしてみました。すると、軽井沢の「軽井沢きなり」があるではありませんか。軽井沢店には行ったことがありませんが、確か麻布十番にもあったような記憶があり、ぶらっと入ってみました。ナッツやドライフルーツのお店で、麻布のお店と同じような品を用意していました。

（余談：麻布十番で「きなり」を知ったのは、豆菓子を求めて、「豆源」に行ったときに見つけたお店でした。その際には、豆源が目当てだったので購入はしませんでした。豆源の豆菓子はリーズナブルで美味しいです。）

オリジナル商品で、かつ、量り売りというナッツ＆チョコが２種類用意されていました。これを眺めていると、「試食されませんか？」と声をかけられたので、「ハイ」と返事しました。量り売りの２種を頂戴しました。アーモンド&チョコレートとペナンナッツ&チョコレートを１粒ずついただき、ペナンナッツ&チョコレートを100gお願いしました。ナッツの味とビターチョコレートの味が合うナッツ&チョコです。これを、今年のホワイトデーに、to my wife.

ナッツ&チョコとアシックスシューズを手に、宮の森スポーツクラブで7時間汗を流し、帰り道で、アニバーサリーに寄り、ホワイトデーケーキのショートケーキを4個お願いしたところ、2割引きですという残り物の2つのスコーンを注文しました。チョコレートエクレアをサービスしましたので味見してくださいと言われ、チョットいやいや大分お得感を頂戴して家路に。