食べ歩き（３５－２） Tha Chang 仙台店（タイ料理）

Tha Chang 仙台店に2度目の訪問でした。
仙台では少ないタイ料理店です。駅前のビルの上にあります。女性客が多いお店ですが、今日も、女性に席巻されていました。それでも、満席ではなく入口のテーブルに通されました。

＜メニュー＞
生春巻き
アボガドサラダ
トマトにんにく炒め
カニのカレー卵炒め
タイご飯はお代わり自由

＜カロリー＞

1,863kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；△
③コスパ℃　  ；☆
④また行く℃  ；☆
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ
☆☆☆：最高の価値だ

生春巻き

アボガドサラダ

サニーレタスとアボガドがたっぷりのサラダですが、結構高カロリーです。

蟹のカレー味卵とじ炒め

柔らかい殻の蟹を唐揚げにし、それに玉ねぎとセロリを加えて炒め、卵とじにした料理でした。蟹は殻ごと食べられます。カレー味は控えめなので、食べやすい料理です。

鶏とトマト炒め

みたとおりの鶏肉とトマトを甘辛く炒めたものです。

虎屋 羊羹 vs 後藤福進堂 羊羹

虎屋の小豆の羊羹（夜の梅）と秋田県角館の後藤福進堂の小豆羊羹（ごふくの羊羹）が揃いました。そこで、2つの羊羹を食べ比べてみました。

虎屋の小豆羊羹は、粒状の小豆は少なく、煉りの部分がほとんどです。
福進堂の小豆羊羹は、粒状の小豆が比較的多く、小豆の粒を感じることができる羊羹です。
甘さは、どちらも同じくらいの甘みを感じます。二つの羊羹は、非常に似た味を提供しています。味ではほとんど差を感じませんでした。
粒の小豆の食感を好む方には、福進堂の羊羹をお勧めします。小豆をあまり感じないけど、小倉羊羹を食べているという食感を好みの方は、虎屋でしょうか。私自身は、小豆の食感が好きなので福進堂のごふく羊羹が好きです。虎屋の羊羹は、今ではどこでも購入できますが、福進堂は電話で問い合わせれば購入可能かもしれません。

右；福進堂　左；虎屋

食べ歩き（６７） 発酵の里 わびいち 仙台市

発酵の里わびいち　に９名で行きました。
新しいお店だそうで、仙台市繁華街の国分町にできた居酒屋でした。お店のあるビルは国分町では古いビルで、凱旋門ビルというビルの1階です。
席に着くと、お品書きが書いてあり、おしゃれな創作料理店？かと思ったのですが、内容は居酒屋でした。料理の量、質ともに少し残念かなという内容でした。

＜本日のメニュー＞

お品書きは超立派です

＜カロリー＞

780kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；□
②安全℃　　  ；□
③コスパ℃　  ；□
④また行く℃  ；□
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ
☆☆☆：最高の価値だ

お通し

冷製？　茶わん蒸し

わかめ酢

お造り（小さい）

ヤサイスティック

キスと茄子の天ぷらの豆乳揚げ出し（冷たい天ぷらを暖か食すためのアイデア？？）

豆腐です

牛タン　1/2切れ

これは２貫でした

食べ歩き（６５） ぶあいそう別邸 札幌

博多　ぶあいそう別邸に数人で行きました。店名のように博多のお店の札幌店です。札幌に、このお店の出先がいくつか有ります。その中で、隠れ家のような雰囲気のお店で、結構混んでいます。博多名物のモツ鍋がおいしいお店ですので、迷わずモツ鍋コースです。モツ鍋は、6種類の味で楽しめるようです。今回は、お店で一番オススメの味噌でお願いしました。量はさほど多くありませんがでしたかが、おいしかったです。もつ鍋後に雑炊orちゃんぽん麺を問われ、雑炊を選択しましたが、これが結構よかったと思いました。脂っこさを感じずにいただきました。

＜本日のメニュー＞
お通し(豆腐と鶏つくね)
馬肉のサラダ
刺身
モツ鍋
ボークステーキ
茄子とめごちの天ぷら
雑炊
果物(葡萄と柿)

＜カロリー＞

942kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；☆
③コスパ℃　  ；☆
④また行く℃  ；☆
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ
☆☆☆：最高の価値だ

もつ鍋（みそ）

ポークステーキ

食べ歩き（６４） ひだまり庭 札幌市

札幌の居酒屋ひだまり庭に行きました。結構無理が効くお店で、なじみの方も居るので少しご無理をお願いし、今日は特別にお願いして早い時間から開いていただきました。　
今日は飲み放題で、たらと鮭の鍋を中心に、超和食でした。

ひだまり亭は、昼はビジネスパーソン中心のランチのお店で、大変込んでます。唐揚げ定食等、人気ランチメニューが沢山です。夜は、居酒屋ですが、女性も結構入るお店で、おしゃれな居酒屋さんです。最大の売りは、従業員の方が明るいことと、おかみさんが非常に愛想が良く、無理を効いてくださいます。なんでも相談してみると良いお店です。

＜本日のメニュー＞
白子の酢の物と茄子湯びたし
刺身（マグロ、白身、エビ、つぶ貝）
たらと鮭の鍋
茶碗蒸し
牡蛎のバター焼き
牛肉サイコロステーキ
ちらし寿司
かぼちゃのケーキ

＜カロリー＞
868kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；△
③コスパ℃　  ；☆
④また行く℃  ；☆
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ
☆☆☆：最高の価値だ

なべ

牡蠣のバター炒め

食べ歩き（６３） cho lon チョロン 仙台

仙台市のベトナム料理のcho　lon（チョロン）に2回目の訪問です。

仙台市内では、ベトナム料理やタイ料理のお店をググってもあまりお店が出てきません。数少ないお店の中で、ベトナム料理を提供できる貴重なお店に再訪問です。

裏路地の、奥の２階なので分かりにくい入口ですが、２回目なので迷わずにお店に到着できました。最初の時には、ナビを頼りに到着した記憶がよみがえります。

まだ早い時間なので、お客さんは誰もおらず、好きな席にということで一番奥のテーブル席に。メニューを見ながら何にしようか迷った挙句に、結局、前回いただいた生春巻きから注文し、食事開始です。お店を出るときには満席状態でした。

＜本日のメニュー＞
蓮茶（はすのお茶で苦味有）
生春巻き
揚げ春巻き
ゴィドゥトゥ （パパイヤの甘酢サラダ）
スップマンクァ  （アスパラとカニのの卵とじスープ）
ガイパット（ 鶏肉と野菜のオイスターソース炒め）

＜カロリー＞

1,0５９kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；☆
③コスパ℃　  ；△
④また行く℃  ；☆
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ
☆☆☆：最高の価値だ

生春巻き

生春巻きについてくる味噌が美味しい。

揚げ春巻き

揚げ春巻きを、一緒についてきた大葉、きゅりと一緒にレタスに巻いて食べると、大変おいしくいただくことができます。ベトナムでは、生春巻きより揚げ春巻きが一般的だそうですが、カロリーは高めです。

ゴィドゥトゥ（パパイヤサラダ）

パパイヤの甘酢サラダなので、辛くはありません。ベトナムのパパイヤサラダ＝辛いというイメージが変わりました。酢が効いていますので、酢が好きな人にはGoodです。

ガイパット（ 鶏肉と野菜のオイスターソース炒め）

鶏の炒め物は、中華のオイスターソース炒めの方が口に合いそうです。

スップマンクァ  （アスパラとカニの卵とじスープ）

スープも、特別にベトナム料理が秀でているわけではないので、改めてオーダーする必要はないかもしれません、勿論、美味しいスープですが。

食べ歩き（６２） じゃんかい屯（たむろ） 仙台市

じゃんかい屯（たむろ）　仙台市の創作中華店で、2度目の訪問です。

前回訪問時は、送別会ということで、その方の好きな食材での料理をお願いしました。今日は、通常オーダーでの訪問なので、特別に頼んだ料理はありません。通常のこのお店のお薦めの料理なので、これも楽しみです。
我々の前に、お二人のお客さんがカウンターで飲んでました。お元気そうな年配の方たちで、激論中です。我々は8名での団体でした。
料理の量は、前回より多かったようです。肉料理はボリュームがありました。このお店は、炒飯が美味しいという噂があり、前回訪問時は、主賓がどうしてもソース焼きそばが食べたいということで、炒飯を外していました。今回が初めての炒飯です。今日の炒飯は、栗と舞茸の炒飯で、大変おいしかったです。評価ポイント急上昇です。栗はあまり甘みが強すぎないもので、炒飯にはこの方が合うと思いました。また、舞茸の香りが効いていて、を増しますので、どんどん入ります。美味しい炒飯でした。やはり、じゃんかい屯では、炒飯をいただかなければと、改めて思いました。創作で中華を提供して下さるので、女子にも人気がでるのではないかと思いますし、女子会向きでもあります。おじさんがいなければ、女子会にどうぞ。

今日の酒の肴は何だったのだろうかと、NHKの深夜番組を見ながら、ふと思った。ドナルドキーンさんをテーマにした番組で、日本文化や風習、日本人の感性などなど、について議論されていた。川端康成がキーンさんとの会話の中で、日本人の特徴として「余情」という言葉を提供するシーンは面白いと思った。この番組で、文豪たちの日記に興味を持つキーンさんが演じられる。そういえば、このブログというのは、そもそも、日記だったなと初めて気付く自分がいた。すると、このお店での食事会は3時間もあったのだと思い、その間に我々は何を話したのだろうかと思いうかべてみた。3時間もかけて、何も覚えがないことに愕然としている。と、真夜中にて。

＜メニュー＞
エビの唐揚げと合鴨と山芋
エビチリと中華パン
パリパリ鶏の野菜包み
サワラのフリットのおろしあんかけ
牛肉のサーチャージヤー炒め
シーフードのXOじゃん炒め
栗と舞茸のチャーハン
杏仁豆腐

＜カロリー＞
1,005kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；☆
③コスパ℃　  ；☆
④また行く℃  ；☆
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ
☆☆☆：最高の価値だ

エビの唐揚げと合鴨と山芋

エビチリと中華パン

エビチリは甘めの味付けで、四川風ではありません。中華パンで残りのソースまできれいにいただきました。

パリパリ鶏の野菜包み

サワラのフリットのおろしあんかけ

牛肉のサーチャージヤー炒め 

赤みの牛肉とタケノコやアスパラガス等とのサーチャージャー炒めです。結構なボリュームで、味はおさえた美味しい牛肉料理でした。

シーフードのXOじゃん炒め

XO醤が効いています。XO醤は、様々なものが出回っています。このXO醤は嫌みがなく、あまり強く主張していないので、食べやすいXO醤炒めになっています。

栗と舞茸のチャーハン
美味しい炒飯でした

栗が美味しい、舞茸の香りが効いている。美味しい炒飯をありがとうございました。栗の炒飯は

初めて食べたのではないかと思います。栗ご飯はありますが。

食べ歩き（６１） ももどり駅前食堂 盛岡市

盛岡に3店舗を構える沢内甚句グループの一つのお店で、盛岡駅前にある「ももどり駅前食堂」に行きました。
安い、美味いお店です。夕方に入りましたが、今日は、高校生や中学生でほぼ満席でした。みんな、唐揚げ定食を食べてます。
何しろ、唐揚げ1人前は、若鶏モモ肉350-60gを唐揚げにしているそうで、相当のボリュームです。女性の学生は、ハーフ定食を食べましたが、それでも相当の唐揚げの量です。我々は、5名で1人前で、それで一人当たり70g程度はあるので、通常の大きめの唐揚げ2個分です。
唐揚げの他に、「ももどり」がおすすめ料理で、スパイシーなももどりを焼いたものです。こちらもボリューム有です。鳥料理の他に豆腐もお薦めで、お豆腐をお店内で作り提供してくれます。おぼろ豆腐は美味しかったです。その他、餃子もジューシーでお勧めです。なにしろ、安いです。

＜メニュー＞
大根サラダ
オニオンサラダ
おぼろ豆腐
唐揚げ
ももどり
餃子
イカの一夜干し

＜カロリー＞
850kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；△
③コスパ℃　  ；☆☆☆
④また行く℃  ；☆
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ

☆☆☆：最高の価値だ

でかい唐揚げ1個、皿からはみ出る

餃子もデカイ、ジューシー

おぼろ豆腐

食べ歩き（５９） 割烹旅館二葉 埼玉県小川町

大学同好会の同級生と後輩とのゴルフの打ち上げで、埼玉県比企郡小川町の老舗割烹旅館二葉に行きました｡二葉には、国登録有形文化財の離れ「御厨庵」があり、有名な割烹旅館です。

小川町と言えば、最近脚光を浴びた、ユネスコの重要指定文化財の細川紙(和紙)の町です。また山岡鉄舟ともゆかりのある所です。
本日提供されたのは！大皿料理｡
10人前が1皿にて盛られているので、豪快でした。各品は、しっかりした味で、美味しかったです。最後の〆めが、名代料理の「忠七めし」です。山岡鉄舟との関わりで生れたとお店の社長さんに伺いましたけど、具体的な関係を聞くのを忘れました。忠七めしは、「日本五代名飯」の一つだそうです。五大名飯とは、昭和14年に宮内庁の全国郷土料理調査において日本の代表的な郷土料理として選ばれたもので、次の料理を指します。サヨリめし（岐阜県）、深川めし（東京都・江東区深川）、うずめめし（島根県・津和野町）、忠七めし（埼玉県・小川町）、かやくめし（大阪・難波）です。

忠七めしは、ご飯に浅草海苔がまぶしてあり、そのままでは、ただの海苔まぶしご飯です。これに、秘伝の出汁をかけて、お茶漬けのように食します。出汁の味が決め手でした。また、トッピングするのは、柚子、ワサビ、葱です。鹿児島の鶏飯(けいはん)も同じ発想の料理だと思いました。どちらが古いのかは不明です。

＜メニュー＞
お通し（ホタルイカ沖漬、かずのこ）
大皿料理
　お造り（鯛、他）
　豚しゃぶ
　唐揚げ
　鰻と卵焼
　里芋の煮物
　ホタテグラタン
忠七めし

＜カロリー＞
約1,222kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；☆
③コスパ℃　  ；☆
④また行く℃  ；☆
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ

☆☆☆：最高の価値だ

国登録有形文化財の離れ「御厨庵」

忠七めし

大皿料理（お造り）

大皿料理（煮物）

大皿料理（鰻と卵焼）

大皿料理（お通し；ホタルイカ沖漬、かずのこ）

大皿料理（豚しゃぶ）

食べ歩き（５８） 中国北京料理 飛天 仙台市

中国北京料理　飛天に2度目の訪問です。

元々、ホテルの中華のシェフとその仲間たちが、震災後に店を開いた、飛天に再訪しました。
今回は、ある方の送別会という状況での訪問です。総勢20名を越えるので、コース料理でした。
一品の味はしっかりしていましたが、それぞれの料理の量は少なかったです。


＜メニュー＞
前菜
フカヒレスープ
エビとイカ炒め
北京ダック
牛肉と野菜の炒め
はたの煮物
麻婆豆腐
五目チャーハン
杏仁豆腐といちじくの甘露煮


＜カロリー＞
約709kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；☆
③コスパ℃　  ；□
④また行く℃  ；△
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ
☆☆☆：最高の価値だ

前菜（クラゲ、サメの軟骨湯葉巻、焼豚、他）

ふかひれと蟹のスープ

海鮮炒め

北京ダック

炒飯と麻婆豆腐

杏仁豆腐とイチジク甘露煮

食べ歩き（５６） 酒盃 秋田市

酒盃（しゅはい）

秋田市の有名店です。秋田の日本酒が堪能できるお店。
秋田市の官庁街にある比内地鶏料理と日本酒のお店です。外装、内装は古民家かと思わせますが、最近の建築物だそうです。玄関も古民家風の趣のあるもので、秋田の田舎の家に来たなと思わせるような店づくりをされています。

お酒の数は結構あります。料理はアラカルトでは写真のようなメニューのみです。来店者の多くがセットのコース料理を頼まれているようです。今回、我々はアラカルトでお願いしました。
それぞれの品は、美味しくいただくことができます。しかし、一品の量は大変少なく、非常に物足りないというところです。酒のあてとしても、やはり量が少ないと思います。コスパは良くないというのが正直なところでした。
比内地鶏は、その肉も卵も、独特の旨味を醸し出しています。
手打ちそばは、北海道産のそば粉を使用しているが、品種は不明とのことで、外一の蕎麦ということでした。特段美味いそばではありません。つゆは、魚のだしが強すぎて、そばを殺しています。
最後に頂いた、比内地鶏の親子丼は美味しかったです。これだけでよいのかもしれません。


＜メニュー＞
お通しは6種盛りでした
比内地鶏のやきとり
なすみそグラタン
由利牛のタタキ
比内鶏ときのこ焼きもの
小海老とユリ根の天ぷら
卵焼き
豆腐グラタン
海老と枝豆のしんじょう
牛すじ煮込み
比内地鶏の石焼
手打ちそば
比内地鶏親子丼

＜カロリー＞
約1,388kcal

＜評価＞
①美味しい℃ ；☆
②安全℃　　  ；☆☆
③コスパ℃　  ；□
④また行く℃  ；△
？：判定不能
□：少し残念かな
△：普通
☆：少し良いかな
☆☆：高い価値だ
☆☆☆：最高の価値だ

玄関先です。レトロ感いっぱいです。

本日のメニューです。これが全てです。

お通し　6種盛りです。

比内鶏卵焼き